Chef de partie

Pik Palace & Park Chalet, Autograph Collection peşəkar Kulinariya komandamıza qoşulmaq üçün istedadlı və işinə həvəsli Chef de Partie axtarır. Əgər siz mükəmməl yeməklər hazırlamağa, ən yüksək kulinariya standartlarını qorumağa və qonaqlara yadda qalan restoran təcrübəsi təqdim etməyə maraqlısınızsa, komandamızın bir hissəsi olmağa dəvətlisiniz. Əsas vəzifələr Təhkim olunmuş mətbəx sahəsinin gündəlik işinə nəzarət etmək, yeməklərin vaxtında və səliqəli hazırlanmasını təmin etmək. Mövcud reseptlərə və hotel standartlarına uyğun şəkildə yüksək keyfiyyətli yeməklər hazırlamaq və təqdim etmək. Yeməklərdə keyfiyyətin, dadın, təqdimatın və porsiya nəzarətinin sabitliyini qorumaq. Qida təhlükəsizliyi, gigiyena və HACCP tələblərinə əməl olunmasını təmin etmək. Qida ehtiyatlarına nəzarət etmək, israfı azaltmaq və səmərəli xərc nəzarətini dəstəkləmək. Gənc mətbəx əməkdaşlarını öyrətmək, yönləndirmək və onlara dəstək vermək. Sous Chef və Executive Chef ilə koordinasiyalı işləyərək əməliyyatların yüksək səviyyədə icrasına töhfə vermək. Biz nə təklif edirik Qlobal səviyyədə tanınan lüks qonaqpərvərlik mühitində çalışma imkanı. Peşəkar inkişaf və karyera yüksəlişi üçün imkanlar. Dəstəkçi və çoxmədəniyyətli iş mühiti. Şirkət siyasətinə uyğun əmək güzəştləri. Tələblər Minimum 2–3 il müvafiq kulinariya təcrübəsi, üstünlük olaraq 4–5 ulduzlu hotel və ya yüksək səviyyəli restoranda iş təcrübəsi. Kulinariya texnikaları, qida hazırlanması və mətbəx prosesləri üzrə güclü bilik. Mətbəx bölməsinə nəzarət etmək və təzyiq altında effektiv işləmək bacarığı. Qida təhlükəsizliyi və gigiyena standartları barədə bilik. Güclü komanda işi, təşkilatçılıq və vaxtın idarə olunması bacarıqları. Kulinariya təhsili və ya peşəkar sertifikat üstünlük hesab olunur. Şərtlər Yaşayış imkanı Sığorta təminatı Nəqliyyat xidməti Maraqlanan namizədlər “Apply” düyməsində təqdim olunan link vasitəsilə müraciət edə bilərlər.