Vakansiya haqqında
Əsas vəzifələr
Təsdiqlənmiş menyuya və hazırlanma texnologiyasına (resepturaya) uyğun olaraq yüksək keyfiyyətli və dadlı yeməklərin hazırlanması.
Mətbəx və yeməkxana sahəsində sanitariya-gigiyena, təmizlik və əməyin mühafizəsi qaydalarına qeyd-şərtsiz riayət edilməsi.
Ərzaqların düzgün saxlanması, temperatur rejiminə, sanitariya norma və qaydalarına, eləcə də son istifadə tarixlərinə daimi nəzarət edilməsi.
Günlük ərzaq tələbatının müəyyənləşdirilməsi və xammal sifarişlərinin formalaşdırılmasında aktiv iştirak edilməsi.
Porsiyalama norma və standartlarına, yeməklərin təqdimat qaydalarına riayət edilməsi.
Mətbəx avadanlıqlarının, alət və inventarlarının təhlükəsiz və səliqəli istismar olunmasını təmin etmək.
Tələblər
Aşpaz peşəsi üzrə ən azı 1 il dəniz təcrübəsi
Növbəli iş rejimi (cəmlənmiş iş vaxtı uçotu)
Təhsil səviyyəsi: Orta-ixtisas
MLC 2006-ya qoşulmuş ölkə tərəfindən verilmiş gəmi aşpazı sertifikatı;
Peşəkar mətbəxdə (restoran, yemekxana, keyterinq) aşpaz kimi təsdiqlənmiş iş təcrübəsi.
Müddətli sənədlər (( sertifikatlar ( gəmidə xidmət aparması üçün ) və tibbi sertifikat ))
Qida təhlükəsizliyi və sanitariya normalarını (HACCP prinsiplərini) dərindən bilmək.
Müxtəlif menyular (milli və Avropa mətbəxi) üzrə yemək hazırlama texnologiyasına hakim olmaq.
Müasir mətbəx avadanlıqları ilə təhlükəsiz işləmək bacarığı.
Yüksək məsuliyyətlilik, dəqiqlik, təmizkarlıq və komanda daxilində effektiv işləmək qabiliyyəti.
Stressə davamlılıq və gərgin iş qrafikində işləmək bacarığı.
Təsvir mənbədəki dildə saxlanılıb. Göstərilməyən şərtlər təxmin edilmir.